Голубцы - это блюдо из фарша, припущенного в обертке из капустных листьев. Старинное значение слова «голубцы» относилось к блюду из голубей (или другой мелкой дичи) жареных в обертке из ломтиков сала и виноградных или капустных листьев, которое сегодня называется крепинет.
Подробнее: http://solynka.ucoz.ru/forum/2-189-1
"...значение слова «голубцы» относилось к блюду из голубей..." - вот это ДА!)) сам написал, но только сейчас вчитался в написанное...Хотя на самом деле всегда задавался вопросом о происхождении слова "голубец"))
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
0
