Лук, сладкий перец, морковь - нарезать и обжарить вместе с фаршем. Затем в ту же посуду добавить рис и немного воды. Минут через 7 - нарезанные кубиками баклажаны. Тушить мин. 10, влить натертые на крупной терке помидоры без кожуры. В конце добавить несколько измельченных зубчиков чеснока. Соль по вкусу. 1 кг баклажанов, 0,5 кг фарша, 0,5 стакана риса, 1 большая луковица, 2 перца, 2 моркови. Мужчинам нравится!
Также интересно - Рецепт баклажанов с мясом и грибами |