карп, запеченый с яблоками и сыром. Рыбу подготавливаем как обычно (чистим, натираем солью, перцем, специями для рыбы и майонезом). Здесь вся фишка в начинке. Яблоки неочень сладких сортов, (можно антоновку) очищаем от кожицы , удаляем качан и нарезаем ломтиками (см. также - Красная рыба запеченная в духовке). Твердый сыр, желательно не пресный( солёноватый) натираем на терке и смешиваем с яблоками и майонезом. Начиняем рыбку. Ставим запекать. Когда рыба почти дойдет до готовности, можно полить её соком лимона и смазать майонезом. Рыба с такой начинкой имеет очень необычный, интересный вкус ( похожа на утку с яблоками). Мне очень понравилось.