500 г. отварного мяса
5 вареных яиц
2-3 соленых огурца
150 г.сыра
1 зубчик чеснока
4-5 ср. картофелин, зеленый лук, укроп, петрушка, 300 г.грибов
Картофель нарезать соломкой, посолить, обжарить на раст.масле.
Грибы обжарить с луком.
Из натертых на теркек вареных шелтков, сыра, чеснока, майонеза скатать шарики - яйца глухаря.
1-й слой - картофель фри
2-й слой отварное мелко нарезанное мясо майонез
3-й слой - грибы с луком
4-й слой - огурцы, майонез
5 слой - белок на терке
6 слой - тертый сыр, зеленый лук и яйца - шарики из тертого сыра и желтка

оформленно, жаренной картошкой или сухариками. Яйца перепелиные,посыпаны перцем с помощью мельницы)))