Думаю, что такого бычка, это можно из любого салата сделать. Верх покрыть белком, протертым через терку и украсить под бычка варенной колбасой (или мясом) и разрезанными оливками.
В оригинале это слоистый салат:
1) куриное филе,
2) горошек,
3) протертые желтки,
4) отварной картофель, протертый через терку
5) белки яиц
Все слои промаэнэзить.... :)