тесто для корзиночек
3 яйца,100гр масла сливочного(маргарина),мука.замесить не оч.крутое тесто,разложить по формочкам(плотно обжимая стенки.донышка проколоть вилкой),выпечь в духовке(не зажаривать сильно,иначе будет жестко).

закуска с селедкой:вареную картошку,вареные яйца и лук мелко порезать,заправить майонезом,разложить в корзинки,сверху выложить кусочки филе сельди,украсить огурцом.

рулетики с ветчиной:
с ломтиков хлеба обрезать корочку,раскатать скалкой,намазать майонезом или соусом на его основе,посыпать тертым сыром,положить тонкий ломтик ветчины и свернуть в плотный рулет.завернуть в фольгу и убрать в холодильник на час для пропитки.снять фольгу, нарезать на дольки,наколоть на шпажки с оливкой.