Нарезала окорок на небольшие куски (3 на 3), слегка отбила. Далее соль-переци перемешала горчицей (пускай маринуется 15').В это время отварила (наполовину) картофель. Далее свининку немного потушила-обжарила на сковороде. Наконец на противень слоями:
1-смазать раст маслом, несколько полуколец лука,
2-свининка,
3-оставшийся лук (всего использовала 1 средн. луковицу), смаз майонезом,
4-картофель полумесяцем, специи по вкусу (я исп. карри, приправу для карт и молотый чили)
5- майонез. Всё в разогретую духовку 180гр. на 30-40'.
Карт приварила и мясо притушила, т к боязно было: вдруг ост сырым.