Ингредиенты:
2 стакана гречневой крупы;
2 яйца;
4 стакана молока;
сливочное масло;

для заправки:
1-2 стакана сливок;
3 столовые ложки сахара;
5 яичных желтков;
соль по вкусу.

Приготовление:
Необходимо первоначально перетереть гречневую крупу с 2 яйцами, затем разложите на противень и подсушите в духовке. Сварите на подсоленном молоке кашу до состояния рассыпчатости, добавьте сливочное масло и, когда она остынет, протрите ее сквозь сито на блюдо.

Для приготовления заправки: сливки вскипятите с сахаром. Взбейте желтки, размешайте их с остывшими сливками, поставьте на огонь и нагревайте (помешивая) до загустения (но не доводите до кипения). Кашу разложите по тарелкам и перед подачей полейте заправкой.