На 5 кг перца надо:
0,5 воды
0,5 подс масла
0,5 УКСУСА 9%
2 ст.ложки соли
1 стакан песка
Дать маринаду закипеть, уложить туда перец и варить примерно 15 минут.
Разложить в банки и закатать.