Джуди | Дата: Среда, 07.09.2011, 17:15 | Сообщение # 1 |
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1096
Награды: 6
Репутация: 12
Статус: Offline
| Белые грибы со сметаной.
Белые грибы, можно взять замороженные - 2 пакета, Сметана - 5 столовых ложек, Репчатый лук - 2 шт. (средние), Мука - 1 столовая ложка, Пол-стакана куриного бульона, Соль, перец по вкусу, Мелконарезанная зелень петрушки и укропа - по 2 ст. ложки. Грибы разморозить, сок слить в отдельную емкость. Размороженные грибы обжарить на растительном масле с мелконарезанным репчатым луком в течении 15 минут на среднем огне. Слитый грибной сок тщательно смешать с мукой, чтобы не было комочков, добавить сметану и бульон. Залить этой смесью грибы с луком и довести до кипения. Затем уменьшить огонь, добавить соль, перец, часть зелени и тушить под крышкой, периодически помешивая, до готовности. Готовое блюдо уже на тарелке посыпать сверху оставшейся зеленюшкой. Можно есть так, а можно отварить под гарнир картошку.
|
|
| |
Джуди | Дата: Среда, 18.07.2012, 13:38 | Сообщение # 2 |
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1096
Награды: 6
Репутация: 12
Статус: Offline
| Вешенки в чесночном маринаде
Ингредиенты:
500 г. вешенок 2 дольки чеснока 1 пучок петрушки 2 столовые ложки уксуса (любого) соль перец растительное масло
Приготовление:
У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить. Чеснок и петрушку мелко порубить. Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
|
|
| |