1) Чтобы картофель не разварился, отлейте из кастрюли закипевшей воды и добавьте холодную.
2)Варенный картофель получается очень вкусным, если в воду, в которой он варится, бросить 2-3 дольки чеснока и лавровый лист.
3) картофельное пюре получится пышное, если в него добавлять горячее кипячённое молоко с небольшим количеством сливочного масла. Жаренный картофель получается хрустящим, если соблюдать следующие правила:
1) Жир на сковородке должен хорошо разогреется, картофель предварительно обсушить на салфетке, солить в конце жарки.
Картофель получается вкусным, если во фритюр положить несколько долек чеснока.
