• 
• 300 гр. говядины (можно и курицу )
• 300 гр. щавеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 3 крупных картофелины
• 2 сваренных вкрутую яйца
• специи, соль и сметана по вкусу

Сварить мясной бульон (можно приготовить и на курином бульоне), положить в него нарезанный картофель.
В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке.
За 5-10 мин. до окончания варки надо положить в кастрюлю - нашинкованный щавель,зажарку, лавровый лист, перец и соль и доварить на слабом огне.
Подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.
Приятного аппетита!