• 
• кальмары вареные - 200 г
• огурцы - 4 шт.
• картофель вареный - 1 шт.
• яйца вареные - 2 шт.
• лук зеленый рубленый - 1 ч. ложка
• квас - 1 1/2 л
• сметана - 1 ст. ложка
• сахар - 1 ст. ложка
• соль по вкусу

Кальмары, огурцы, картофель и яйца нарежьте мелкими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте лук, сахар, посолите и залейте квасом.
При подаче заправьте окрошку сметаной и посыпьте мелко рубленой зеленью.