Часть картофельного сока отжать и дать ему отстояться, пока не выпадет крахмальный осадок.
Отделить этот осадок от жидкости, аккуратно слив ее, и соединить с измельченной картофельной массой.
Все хорошо перемешать и добавить по вкусу соль. 

Из приготовленной массы руками сформировать фрикадельки – шарики величиной с грецкий орех (на каждый шарик вам потребуется чайная ложка «с верхом») и отварить их до готовности в кипящем молоке.
Суп подавать горячим. 

В каждую порцию можно добавить по одной столовой ложке морковного сока.