Я варю гороховый суп на мясном бульоне ( предпочитаю свинину , руляшку говяжию, копченые свинные ребрышки...) кто как любит.
В готовый бульон добавляю горох и варю его до полуготовности.
Отдельно в сковороде пасирую репчатый лук и морковь, добавляю в бульон к гороху. Затем картофель , порезанный кубиком. В конце солю , перчу , добавляю лавровый лист и много зелени....