Очистить селедку от кожи, разобрать на филе, тщательно удалить все кости. Лимон ошпарить кипятком, разрезать на четыре части и каждую часть порезать тонкими ломтиками.Маслины порезать тонкими кружочками. Лук мелко ашинковать. Филе сельди нарезать на квадратики. Все ингридиенты аккуратно перемешать (сок с лимона при резке тоже в салат), заправить растительным маслом и пусть немного постоит в холодильнике. Выложить на салатницу, украсить зеленью. | 
