• 
• филе копченого лосося - 300 г
• огурец - 1 шт.
• сыр творожный натуральный - 150 г
• рис вареный - 150 г
• зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
• соль - по вкусу

Огурец нарежьте кружочками, посолите. Сыр соедините с рубленой зеленью, рисом и перемешайте. Часть рыбного филе нарежьте пластинками, затем положите внахлест прямоугольником на пищевую пленку. Оставшуюся рыбу нарежьте мелкими кубиками и смешайте с рисово-сырной массой. Затем выложите приготовленную смесь на рыбу, скатайте рулетом. Охлаждайте 30 минут. При подаче рулет выложите на ломтики огурца и оформите зеленью.