Ингридиенты:
1.Красный или жетый сладкий перец - 30 штук
2.Помидоры - 3 кг
3.Сахар - 2 /3 стакана
4.Уксус - 150 г
5.Соль - 1, 5 ст. ложки
6.Масло растительное - 1 стакан
7. Чеснок по головке в каждую банку
Обработать перец: вымыть, очистить от семян, нарезать. Ширина полоски - в палец.
Помидоры пропустить через мясорубку, прокипятить 5 -7 минут, добавить сахар, соль, растительное масло и уксус, дать закипеть и вылить это все в перец.
Дать прокипеть еще 5 -7 минут, но не больше 10 (если не закипает), иначе переварится и все перцы будут мягкими. А так они остаются хрустящими.
В банки на дно положить чеснок, потом разложить лечо. Закатать (или закрутить) и в тепло.
Приятного аппетита. | 
