Четверг, 29.06.2017, 03:32
ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Приветствую Вас Гость



Советы про овощи - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кухня - кулинарные рецепты » Советы от шеф повара » Советы про овощи
Советы про овощи
KatttДата: Вторник, 28.04.2009, 08:07 | Сообщение # 1
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 48
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
Овощи хранить в прохладном темном месте, при солнечном свете в них разрушается каротин.
 
СВЕТАДата: Вторник, 28.04.2009, 08:11 | Сообщение # 2
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 36
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Если хотите сохранить вкусовые и питательные качества свежезамороженных овощей, надо опустить их в кипящую воду, не размораживая.

 
MarisabelДата: Вторник, 28.04.2009, 08:16 | Сообщение # 3
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 29
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Чистить отварные овощи надо еще теплыми. Они становятся мягче и приятнее на вкус, если варить их в кипятке, предварительно добавив туда пару кусочков сахара. Крупно нарезанные овощи теряют меньше витаминов.

 
ДжудиДата: Вторник, 28.04.2009, 08:27 | Сообщение # 4
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1096
Награды: 6
Репутация: 12
Статус: Offline
Если перед засолкой огурцы немного вялые - нужно подержать их в холодной воде пару часов. Они "напиваются" воды и становятся твердыми!

 
KatttДата: Четверг, 30.04.2009, 08:34 | Сообщение # 5
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 48
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
Еще в морозильной камере удобно хранить зелень(промыть, подсушить на полотенце, нарезать, сложить в пакет). Достаешь-вкус и запах свежей. Так же храню морковь и свеклу(тру на комбайне, в пакеты и морозильник). Помидоры мою, стекают, режу полукольцами, в пакет и туда же. Перец мою, чищу, нарезаю на кубики и то же в морозильник. Зато потом готовить одно удовольствие, просто достаю все пакеты и только успеваю закидывать в кастрюли. Попробуйте-экономиться масса времени. А то пока все начистишь, натрешь, нарежешь и готовить уже не хочется. А если заготовки делать осенью- то экономиться и масса денег.
 
YuriydofДата: Пятница, 30.12.2016, 00:10 | Сообщение # 6
Сержант
Группа: Заблокированные
Сообщений: 25
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Совсем недавно я наткнулся на один интересный сайт - http://slumber.su/ - опт текстиль иваново сайт и http://sony-p.ru/ - опт текстиль иванова подчерпнула много нового для себя и была очень удивлена разнообразием ассортимента по теме текстиль оптом сайт . Посмотрите, может вам будет интересно. Разделите мое удивление))))

http://ivash-ka.ru/catalog/detail/f_56_futbolka_dlinnnyy_rukav_knopka_interlok/
 
Форум » Кухня - кулинарные рецепты » Советы от шеф повара » Советы про овощи
Страница 1 из 11
Поиск:

Понравился материал? Поделись с друзьями!





Женский портал - подпишись на обновления!

Сегодня на форуме были


Статистика портала



Самые популярные темы форума




Последние комментарии



Также будет интересно




Меньшикова Ольга (Джуди) © 2008 - 2017 | Хостинг от uCoz